MK的囉嗦日記

回到台灣後時常在彰化市走動，時常都在看哪裡有新鮮的事情可以嘗鮮
有天姊姊跟我說他和朋友去了一間名為感官之旅的咖啡廳，咖啡跟甜點都挺不錯的
我跟姊姊說回到台灣後才發現彰化真的開了好多新的咖啡店，隨便繞繞都是新面孔
結果姊姊突然問我說: 那你知道淳嗎?
Google後列進了未來要嘗鮮的名單

2016.01.14
拿著白木屋的商品兌換券換過蛋糕後想起了淳
一路沿著火車站前的中正路來到了平和國小後彎進了燦坤旁的巷子裡，這是我與淳的第一次相遇
並不是準備用什麼言情小說的方式去寫段邂逅的故事，畢竟我只是個囉嗦龜毛、不愛閱讀的小伙子


時間來得似乎很不是時候，禮拜四的下午五點多，櫃上的蛋糕已經所剩無幾
而店內除了已經預訂好甜點的客人以外，只剩下店內暖暖的燈光與親切的店員


為了不讓白木屋的蛋糕脫離冷藏太久，也不想在店內吃外食而成為白目
外帶了碩果僅存的草莓塔後，拎著蛋糕們找了塊空地就準備席地而吃
拍了張名片，如果明天下雨，我就再來!


外帶的蛋糕盒設計並不華麗，上頭印了個可愛風格的淳師傅頭像
還好有附叉子，不然真的就準備表演嚇死人的蛋糕一口塞了


打開蛋糕盒後看到鮮紅的草莓及看起來可口的鮮奶油及號稱與店內商品形影不離的淳師傅頭像
除了在蛋糕周圍有另外用紙卡保護外，店家在蛋糕的底部也有特別去做固定
這樣在外帶這些漂亮的蛋糕時就不會容易造成蛋糕回到家變成糟糕了


草莓塔的基底是杏仁塔皮，相較於以海綿蛋糕為底的甜點更為紮實
但用塑膠餐具吃起來就相對地比較不容易了，所以切得不是很好看


在杏仁塔皮上層則抹了覆盆子醬後再堆上草莓並擠上鮮奶油點綴
塔的中間用了自製一點都不甜膩的草莓慕斯去搭配外層微酸的草莓
最後擠上鮮奶油後再撒上綠色的開心果做為裝飾
寫到這裡，MK覺得除了是吃美食外，同時也是在看一件藝術品


品嘗這份甜點絕對不是先把上面吃光後再吃下面的塔皮
而是讓覆盆子醬的酸與杏仁塔皮的微甜結合
配上帶有飽滿水分的草莓、不甜膩的慕斯及鮮奶油
由上而下從鮮奶油到杏仁塔皮一次入口
這樣在嘴裡的口感會是豐富而多元的


看到這裡你可能覺得MK講得很誇張
但我必須說，拆解商品後會發現真的下了不少功夫
而不是蛋糕擠個奶油後擺幾顆草莓就丟出來賣
烤得不好的塔皮會裂，還可能半生不熟
經驗造就了品質後再加上了服務就變成了商品的價值

一個135$的草莓塔可能會讓你對價錢有點吃驚
但希望在嚐過後，你能感受到與我相同的感受

點我看二訪

淳手作甜點工作室
地址:彰化縣彰化市中正路二段461巷7號
電話: 04-7288377
營業時間: 週二~週六 14:30~20:00 (但，售完為止)
FB: https://www.facebook.com/1431360617076489