一年多前，品蔚剛開的時候就去吃過了
當時對他們家的紅油抄手跟麻辣乾拌麵實在是印象深刻
所以只要外送時有經過，通常都會停下來買個幾碗當作晚餐
品蔚位於八卦山附近的東民街上，陶板屋附近
雖然不是在正彰化市中心，但有實力的店絲毫不用擔心這點
時間是週日的中午，只見店員忙進忙出
點餐、製作餐點、送餐、擦桌，三個人實在有些忙碌，但似乎還是游刃有餘
品蔚的菜單，品項不多，但樣樣都挺優質的
除了圖中所畫的，還另外口頭加點了一份牛腱心
因為門口的圖片實在是太誘人了!
內用小菜自取，一盤30，兩盤50
價格挺親民的，而且種類還不少，樣樣看起來都挺好吃的
雖然這次沒有拿小菜，但之後補吃了一次有拿糖心蛋
儘管是外帶，店家也是選擇在人到的時候才將糖心蛋從冰箱取出並裝盒，可見店家的用心
入口冰涼爽口又微微甘甜的糖心蛋，更讓我懊悔當時忘了帶上兩盤小菜...
首先上桌的是牛腱心，一份80元
帶筋的牛腱心切得厚薄適中，一口一片霸氣的吃下真的好滿足
淋上特調醬汁再撒上蔥花及洋蔥絲
入口時可以感受到筋的部分微微地化開，而醬汁與牛腱心在口中融合的味道實在令人難忘
這道料理真的很開胃，而實品就跟店家的海報一模一樣，80元感覺挺超值的
燙青菜，一份30元，份量還不少，另外還有豆干點綴，味道中規中矩囉
麻辣乾麵，一份30元
雖然店家使用的是細麵，但還是很有嚼勁而不軟爛
入口是麻辣帶點酸甜的口味，醬汁是很有記憶點的
剛上桌時要趕緊先將醬汁與麵體拌勻，不然放太久的話麵就會沒那麼好拌了
而外帶的話，店家會先幫你把麵跟醬拌好
紅油抄手，一份50元
飽滿的餛飩一共有九顆，據說都是店家每天手工現包的
而抄手的醬汁吃起來應該是跟麻辣乾麵一樣的，這也是我很推薦抄手的原因之一
在坊間吃過很多抄手，醬汁的部分大致上都差不多是那樣的麻、辣
但品蔚的醬汁就是有它獨特的地方，也就特別讓人有記憶點
還有一點是餛飩裡的餡料應該是瘦多肥少，吃來爽口不油膩，是每次必點的商品之一
餛飩湯，一份20元
湯清、味美、料實在，我想這是我能用的評語了
另外，如果是內用的話，店家還有提供免費的冬瓜茶
雖然是免費的，但不是那種淡到沒味道的隨便東西
這樣兩個人一桌吃下來一共是240元
扣除牛腱心的話也才160元，均分下來80元/人，我想不少便當都超過這個價位的吧?
每道料理都如此地用心，難怪無論是平日或假日，人潮總是絡繹不絕
地址: 彰化市東民街55號
電話: 0916-202-706
營業時間: 11:00 - 20:30 (或賣完)
